Pick and pack: cos’è e come funziona nel fulfillment

Nel fulfillment degli ordini e-commerce il pick & pack, cioè prelievo e imballaggio della merce, è una fase decisiva. Serve a migliorare la spedizione e la consegna dei prodotti, e di conseguenza la reputazione della tua azienda.

È un metodo associato di solito al retail: invece di spedire grandi lotti di merce, le aziende fanno prelevare ai propri addetti i singoli articoli dalla loro ubicazione in magazzino. Gli articoli vengono poi imballati nella confezione adatta, insieme alla fattura corretta dell’ordine, pronti per la spedizione.

Se fatto in modo efficiente, il pick & pack ti permette di personalizzare gli ordini dei clienti e di risparmiare tempo e costi come brand (ci torniamo più avanti). Per ora, ecco il pick & pack nel fulfillment, spiegato:

Cos’è il pick & pack?

Il processo di pick & pack si articola in quattro fasi principali:

Ricezione dell’ordine: quando un cliente effettua un ordine, il software del tuo magazzino di fulfillment genera una packing list. Può essere un’informazione d’ordine digitale o una stampa cartacea.

Prelievo dell’ordine (picking): è la fase successiva del fulfillment. Consiste nel recuperare gli articoli ordinati dalla loro ubicazione di prelievo nel magazzino, appena il cliente completa il checkout.

Imballaggio dell’ordine (packing): gli ordini acquistati vengono imballati, chiusi ed etichettati con i dati di spedizione. L’imballaggio deve rispettare le aspettative del cliente e le tue specifiche. (Per essere considerato un’azienda affidabile devi essere costante.)

Spedizione dell’ordine: i tuoi addetti smistano poi gli ordini per corriere sulla banchina di carico, pronti per il ritiro a fine giornata.

*Naturalmente questi processi diventano più snelli con l’aiuto di tecnologie avanzate, come i robot. Soprattutto in fase di imballaggio, così gli ordini escono più in fretta. L’adozione cresce ma è tutt’altro che universale: nel sondaggio 2025 di Modern Materials Handling tra gli operatori di magazzino statunitensi, il 18% usava robot mobili autonomi o AGV. Al vertice, Amazon ha messo in funzione il suo milionesimo robot a giugno 2025.

Vantaggi di un servizio di pick & pack

Se vuoi migliorare davvero il tuo order fulfillment, il processo di pick & pack è una parte essenziale del suo successo. Ecco perché:

Aumenta l’efficienza

Come dicevamo all’inizio, il metodo pick & pack è estremamente efficiente, soprattutto quando è l’approccio giusto. Le attività di fulfillment accelerano e la merce può essere inventariata, stoccata, prelevata e imballata in un unico luogo.

Con tutto sotto lo stesso tetto, eviti il lungo processo in cui i prodotti vengono prelevati da varie ubicazioni e mandati altrove per essere imballati ed etichettati. Un vero incubo logistico.

Questa efficienza garantisce anche consegne puntuali, e quindi clienti contenti e soddisfatti.

Migliora l’organizzazione

Un magazzino ordinato è essenziale per un sistema di pick & pack che funziona. Se i cartoni master sono etichettati in modo chiaro o raggruppati per tipologia, il lavoro dei tuoi addetti diventa molto più semplice. Si perde meno tempo a passare da un cartone all’altro per trovare ciò che serve.

In più, nessuno deve fermarsi a chiedere ai colleghi dove si trova un articolo. Sanno sempre dove trovare quello che cercano.

E anche se la messa a punto di un sistema di pick & pack non è necessariamente merito diretto dei tuoi addetti, è una parte cruciale del loro successo sul lavoro e del successo logistico della tua azienda.

Migliora la precisione

La precisione è un altro punto di forza di un sistema di pick & pack ben organizzato. Quando gli addetti evadono gli ordini dei tuoi clienti, spedire l’articolo sbagliato non è accettabile.

Ad esempio, se il cliente ha acquistato un prodotto specifico che non è disponibile, sostituirlo con una versione simile non è un’alternativa. In casi come questo si può spedire un ordine parziale, purché il cliente sappia che il resto del pacco arriverà in un secondo momento.

Con un magazzino ben organizzato e personale formato, comunque, il tuo fulfillment dovrebbe essere a prova di errore.

Riduce i costi

Prelevare e imballare gli ordini nello stesso processo di fulfillment fa risparmiare parecchio e ti permette di tagliare costi superflui in tutta l’azienda. Ad esempio, un sistema di gestione in cloud può raccogliere i dati su operazioni, giacenze e imballaggio, ottimizzando stoccaggio, prelievo, imballaggio e spedizione degli ordini.

Clienti sempre soddisfatti

Ogni azienda vuole clienti costantemente soddisfatti. Se precisione, organizzazione ed efficienza sono al centro del tuo processo logistico, questo risultato è garantito.

Un buon sistema di pick & pack fa sì che i clienti ricevano ciò che hanno ordinato. E non solo: lo ricevono anche più in fretta. Quando sanno di poter contare su consegne affidabili e rapide, continuano a comprare da te.

Metodi di picking e packing

Il metodo giusto per la tua azienda non è per forza quello giusto per un’altra. Dipende tutto dai prodotti che vendi e dalla scala a cui operi. Puoi anche cambiare il processo di pick & pack man mano che cresci: per questo abbiamo descritto i quattro metodi standard usati da molte aziende e-commerce:

Piece picking

Questo metodo parte dalla packing list di un singolo ordine. Gli addetti girano per il magazzino e prelevano dagli scaffali gli articoli dell’ordine. Una volta raccolto tutto, l’ordine va alla postazione di imballaggio.

Le piccole aziende che ricevono pochi ordini al giorno usano di solito questo metodo, perché è il più semplice.

Batch picking

Se hai abbastanza ordini da raggrupparli in lotti, questo processo fa per te. Ogni lotto riguarda articoli che si trovano nella stessa zona del magazzino. L’obiettivo è dare agli addetti il percorso più efficiente.

Se ti serve lo stesso SKU (stock-keeping unit) per più ordini, conviene prelevare quegli ordini insieme. Risparmi tempo negli spostamenti avanti e indietro e gli ordini escono prima.

Il metodo batch funziona anche per le piccole aziende. Ad esempio, puoi prelevare tutti gli ordini in un unico momento della giornata. È molto più efficiente che prelevare e imballare gli acquisti man mano che arrivano.

Zone picking

Questo metodo snellisce il lavoro nei magazzini di fulfillment più grandi e nelle aziende più strutturate. Gli addetti, o “picker”, sono assegnati a una zona del magazzino e da lì prelevano i prodotti per ogni ordine. Poi passano l’ordine a chi lavora nella zona successiva.

Quando un ordine è passato per tutte le zone in cui sono stoccati i prodotti della packing list, arriva alla postazione di imballaggio. Questo però richiede un coordinamento più complesso in magazzino. Ti servirà senz’altro un software di gestione del magazzino per lavorare in modo efficiente. La maggior parte delle realtà professionali ne usa già uno: l’87% dei magazzini statunitensi nello stesso sondaggio 2025 usava un qualche tipo di WMS.

Wave picking

Il wave picking combina batch e zone picking. I picker prelevano i prodotti di una zona per un lotto di ordini, invece che per uno solo. Poi passano il lotto alla zona successiva, e così via.

Best practice per l’imballaggio degli ordini

Quando arrivi alla fase di imballaggio, ci sono alcuni aspetti essenziali da considerare. Per esempio, usare abbastanza materiale di riempimento per proteggere i prodotti durante la spedizione, ma anche spedirli nelle scatole più piccole possibili per ridurre i costi legati al peso.

I resi costano già abbastanza di per sé: la National Retail Federation stima che nel 2025 gli acquirenti statunitensi abbiano restituito il 19,3% delle vendite online. Non aggiungere a quel numero articoli sbagliati o danneggiati. Ecco altre best practice importanti in questa fase per evitare resi, errori e costi di spedizione:

• Per ogni ordine, scansiona di nuovo i prodotti per verificare che gli articoli della packing list corrispondano a quelli che stai inscatolando.
• Usa un software di pick & pack per calcolare la dimensione della scatola necessaria per ogni ordine ed evitare errori.
• Includi per ogni ordine le istruzioni sul materiale di riempimento, per migliorare il pick & pack. Così chi imballa prende più in fretta i materiali giusti per ogni singolo ordine.

Quando affidare il pick & pack a un partner esterno?

Il tuo business e-commerce è cresciuto e i tuoi attuali servizi di fulfillment non bastano più? Ci sono altre soluzioni, come affidare il pick & pack a un fornitore 3PL (third-party logistics).

Non solo hai il vantaggio di un team professionale (e tu e il tuo personale avete più tempo per far crescere l’azienda), ma puoi anche sfruttare i metodi di pick & pack più recenti. Alcuni dei vantaggi principali? Puoi aumentare la precisione degli ordini e ridurre anche i costi di spedizione.

Quindi, se le tue vendite sono cresciute rapidamente e ti stai preparando a una base clienti molto più ampia, l’outsourcing può evitarti problemi futuri, anche sulla capacità di evadere gli ordini in tempo.

Un team di pick & pack esterno = più spazio per far crescere la tua azienda.